Recettes au collagène chocolat : 4 idées gourmandes sans cuisson

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Bonjour,

Je suis Nicolas, et avec ma femme, nous voulons continuer ce que la créatrice de Vitamoon a souhaité : une aventure humaine fondée sur le soin, la confiance et l’envie de partager.

Chaque automne, j’aime ralentir un peu le rythme. C’est la saison où je ressens le besoin de revenir à des gestes simples : cuisiner, prendre le temps, et me reconnecter à mon énergie naturelle.

Mais c’est aussi une période de transition : la lumière baisse, les journées raccourcissent, notre rythme change. Le corps réclame davantage de douceur et de réconfort.

C’est dans cet esprit que nous avons imaginé ces recettes simples et gourmandes au Collagène Choco Latte, toutes testées chez nous. Elles se préparent sans cuisson : pour la vitamine C, il est préférable de ne pas la faire bouillir.

Les 4 recettes en bref

• Bouchées Vitalité : la collation à préparer la veille.
• Mousse express au chocolat : un dessert en 5 minutes.
• Overnight oats au chocolat : un petit-déjeuner prêt au réveil.
• Smoothie banane-cacao : pour après le sport.

Chaque recette contient une dose de Collagène Choco Latte, soit 8 500 mg de peptides de collagène PEPTAN® et 40 mg de vitamine C. Comptez une dose par jour. Pour en savoir plus sur le collagène, lisez Qu'est-ce que le collagène ?.

1. Les Bouchées Vitalité, la recette énergie d’automne

Nous avons créé cette recette en cherchant une collation à la fois nourrissante, équilibrée et gourmande ; idéale avant une séance de sport, après une matinée chargée ou simplement pour accompagner un café.

Le Collagène Choco Latte s’y prête parfaitement. Le mélange onctueux du cacao, de l’avoine, du café, de la cannelle et du collagène Choco Latte offre un vrai plaisir gustatif.

Ingrédients

• 1 dose de Choco Latte Vitamoon
• ½ banane
• 1 datte Medjool (ou deux petites dattes réhydratées dans un peu d’eau chaude, ou une figue moelleuse)
• ½ cuillère à soupe de graines de lin
• ½ cuillère à café de cacao
• ½ cuillère à café de café ou de chicorée soluble
• ½ cuillère à café de cannelle
• 40 g de flocons d’avoine
• Quelques noix ou noisettes grillées, grossièrement écrasées et peut-être des petits morceaux de chocolat ?

Préparation

1. Mixer les graines de lin en poudre grossière.
2. Ajouter la moitié des flocons d’avoine, les ingrédients secs (cacao, cannelle, café ou chicorée) et la dose de Choco Latte Vitamoon. Mixer pour obtenir une texture sableuse.
3. Ajouter la demi-banane et la datte (ou figue), puis mixer de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Transférer la pâte dans un saladier, incorporer les flocons d’avoine restants et les morceaux de noix ou noisettes.
5. Former des barres ou des boules d’énergie et les déposer sur du papier sulfurisé.
6. Couvrir d’un linge et laisser reposer une nuit : les graines de lin broyées absorberont l’excès d’humidité.

Le lendemain, vos bouchées sont prêtes à déguster !

💡 Astuce conservation

Conservez vos Bouchées Vitalité dans un bocal hermétique, à température ambiante ou au réfrigérateur. Elles se gardent 4 à 5 jours et sont parfaites avant le sport ou en collation.

Pourquoi j’aime cette recette

Ce que j’aime dans les Bouchées Vitalité, c’est leur équilibre : le Collagène Choco Latte apporte une douceur cacaotée, 8 500 mg de peptides de collagène PEPTAN® et de la vitamine C ; les flocons d’avoine libèrent une énergie progressive ; les graines de lin apportent des fibres et des oméga-3 ; la banane et la datte offrent un sucre naturel et une texture moelleuse ; les noisettes ou noix grillées ajoutent du croquant et de la satiété.

Un petit plaisir qui apporte des fibres, des protéines et des saveurs, et qui nourrit autant le corps que l’esprit.

2. La mousse express au chocolat

Cette idée vient de l’une de nos clientes, Virginie T., qui l’a partagée dans son avis :

« J'ai trouvé une recette vraiment délicieuse en le mélangeant à de la crème fraîche, cela fait comme une mousse au chocolat délicieuse. »
Virginie T., Collagène Choco Latte, avis publié sur vitamoon.fr

Ingrédients

• 1 dose de Collagène Choco Latte
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (ou de crème de coco, pour une version sans lactose)
• quelques copeaux de chocolat noir, si vous le souhaitez

Préparation

1. Versez la dose dans un bol, puis ajoutez la crème.
2. Fouettez vivement pendant une minute, jusqu’à obtenir une texture lisse et aérée.
3. Placez 15 minutes au réfrigérateur, puis dégustez.

3. Les overnight oats au chocolat

Le principe : on prépare le soir, et le petit-déjeuner attend au réfrigérateur.

Ingrédients

• 40 g de flocons d’avoine
• 1 dose de Collagène Choco Latte
• 150 ml de lait, classique ou végétal
• ½ banane en rondelles
• 1 cuillère à soupe de yaourt, si vous le souhaitez

Préparation

1. Le soir, mélangez la dose de Choco Latte avec un fond de lait dans un bocal, jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.
2. Ajoutez les flocons d’avoine, le reste du lait et le yaourt. Mélangez.
3. Fermez le bocal et laissez au réfrigérateur toute la nuit.
4. Le matin, ajoutez les rondelles de banane.

4. Le smoothie banane-cacao d’après le sport

Ingrédients

• 1 dose de Collagène Choco Latte
• 1 banane
• 250 ml de lait ou de boisson végétale
• quelques glaçons
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète, si vous le souhaitez

Préparation

Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse. Vous prenez une whey après l’entraînement ? Vous pouvez l’ajouter au même smoothie : notre article whey, créatine et collagène explique comment les associer.

Et en boisson chaude ?

Chocolat chaud, mocha, matcha latte : nous avons consacré un article entier aux boissons chaudes, Collagène dans une boisson chaude : café, chocolat, latte, avec les bons gestes pour préserver la vitamine C.

Pourquoi sans cuisson ?

Les peptides de collagène supportent la chaleur. Pour la vitamine C, il est préférable de ne pas la faire bouillir ni de la cuire longtemps (Herbig et Renard, 2017). C’est pour cela que toutes ces recettes se préparent à froid ou à température ambiante.

La vitamine C contribue à la formation du collagène pour assurer le fonctionnement des cartilages, des os et de la peau.

Bientôt en vidéo

Je prépare des vidéos de ces recettes pour notre compte Instagram @vitamoon_fr : vous pourrez les y retrouver pas à pas.

Questions fréquentes

Peut-on cuire le Collagène Choco Latte dans un gâteau ?

C’est possible. Pour la vitamine C, il est toutefois préférable d’éviter la cuisson au four : c’est pour cela que nos recettes se préparent sans cuisson.

Combien de temps se conservent ces recettes ?

Les Bouchées Vitalité se gardent 4 à 5 jours dans un bocal hermétique. La mousse et le smoothie se consomment tout de suite. Les overnight oats se mangent le lendemain matin.

Le Collagène Choco Latte contient-il du sucre ajouté ?

Non. Sa formule tient en quatre ingrédients : peptides de collagène PEPTAN®, poudre de cacao, poudre de lait de coco biologique et vitamine C.

Qui ne doit pas prendre le Collagène Choco Latte ?

Il ne convient pas aux femmes enceintes ou qui allaitent, ni aux enfants. Une dose par jour : ne dépassez pas la dose journalière recommandée. En cas de problème de santé ou de traitement, demandez l’avis d’un professionnel de santé.

Ces recettes conviennent-elles à un régime sans lactose ?

Le Collagène Choco Latte est sans lactose. Choisissez une boisson végétale et de la crème de coco à la place du lait et de la crème fraîche.

Le bien-être commence souvent dans des gestes simples — une préparation maison, une respiration consciente, un moment pour soi.
Et si ces recettes vous inspirent, alors j’aurai atteint mon objectif : vous rappeler que prendre soin de soi est le plus beau des rituels.

Prenez soin de vous,

Nicolas

Découvrir le Collagène Choco Latte →

Sources

• Herbig A.-L., Renard C.M.G.C. (2017). Factors that impact the stability of vitamin C at intermediate temperatures in a food matrix. Food Chemistry, 220, 444-451.
• Règlement (UE) n° 432/2012 établissant une liste des allégations de santé autorisées.